マドレーヌ マドレーヌ
シェル型・アルミカップなど、お好みの型に入れて焼きます。
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材料 小麦粉 ５０ｇ アーモンドプードル ５０ｇ コーンスターチ ５０ｇ 卵 ２個 溶かしバター ７５ｇ 砂糖 ３０ｇ バニラエッセンス 少々 |
| 作り方 ①小麦粉とベーキングを混ぜよく振るおく。 ②バールに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立て、途中砂糖を加えよく泡あだてる。 ③②に①の粉とアーモンドプードルを加えゴムべらで切るように混ぜ合わせる。 ④溶かしバターを③に加え、手早く混ぜる。 ⑤溶かしバターを塗り軽く小麦粉をまぶしたシェル型に生地を流し込み１８０度のオーブンで２０分位焼く。 焼きあがったらオーブンから取り出し冷ましておく。 |
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