TEA シフォンケーキTEA 

シンプルなシフォンケーキを作ってみました。
お好みで生クリームやフルーツソースを添えてお召し上がりください。

シフォンケーキ
材料 20僂離轡侫ン型
小麦粉            130g
ベーキングパウダー    小さじ1
卵黄              5個分
卵白              7個分
砂糖               60g        
フロストシュガー        60g
サラダ油            60cc
水               100cc
塩               少々
バニラエッセンス       少々
生クリーム          
作り方
‐麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、よくふるっておく。
大きめのボールに卵黄と砂糖を入れ泡だて器で軽く混ぜる。
△某紊肇汽薀戚をいれよく混ぜる。
きに,里佞襪辰進瓦魏辰─∨△世憧錣任茲混ぜ、バニラエッセンスを加え香り付けをする。
ナ未離棔璽襪僕馭鬚鯑れハンドミキサーであわ立てメレンゲを作る。
 途中フロストシュガーを2回に分けて加える。フロストシュガーの変わりに砂糖を使ってもOK。
 よく泡立ったら塩を少々入れ、卵白はつのがたつくらいしっかりと泡立てること。
Νい寮乎呂豊イ離瓮譽鵐欧鯣省加え泡だて器ですばやく混ぜる。
 残りのメレンゲを加えゴムべラを使って切る様に混ぜる。
Д轡侫ン型に生地を流し込み、型を台に軽く落とし生地の空気を抜く。
 180度に予熱したオーブンで30分〜35分焼く。
 焼き上がったらオーブンから出し、型に入れたまま逆さまにしてよく冷ます。
 型からだし、切り分け生クリームを添えてお召し上がりください。

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