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作り方 |
| ① |
バターと卵を室温にもどし、卵は卵黄、卵白に分ける。 |
| ② |
バナナをフォークなどで潰し、レモン汁をかけておく。 |
| ③ |
ポリ袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、袋の中に空気を入れてよく振っておく。 |
| ④ |
ボールにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に混ぜ、砂糖20ｇを2回に分けて加え混ぜる。 |
| ⑤ |
卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖30ｇを加えメレンゲを作る。 |
| ⑥ |
④に卵黄を加えて混ぜる。 |
| ⑦ |
⑤に潰したバナナを加え③の粉とアーモンドプードルは粉振るい機を使って加え、へらで切るように混ぜる。 |
| ⑧ |
⑦にメレンゲを２回に分けて加え、へらできるように混ぜる。 |
| ⑨ |
⑧をマインの型に入れ、スライスアーモンドをトッピングする。 |
| ⑩ |
１８０度に温めて置いたオーブンで20分～25分焼く。 竹串を使って焼き具合を確認して、焼きが足りない場合は焼き時間を長くしてください。 |
バナナケーキ 