チョコレートケーキ

市販の板チョコを使って手軽に作れるチョコレートケーキです。

材料　（直径１８ｃｍの底が抜ける型） 小麦粉　　　　　 　　　　　20ｇ チョコレート（ブラック）　　90ｇ バター　　　　　　　　　　　50ｇ 卵黄　（Ｍサイズ）　　　　3個分 グラニュー糖　　　　　　　 50ｇ 卵白　　　　　　　　　　　　３個分 グラニュー糖　　　　　　　30ｇ 粉砂糖　　　　　　　　　　適量

下準備 小麦粉は良く振るっておく。 卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。 チョコレート（刻んだもの）とバターを湯せんにかけ溶かしておく。 型にバターを塗り粉をはたいておく。 作り方 �@ボールに卵黄を入れハンドミキサーであわ立て、途中２回に分けてグラニュー糖を加える。あわ立てた卵がもったりとしてきたらＯＫです。 �A�@に溶かしたチョコレートとバターを入れ、泡だて器でむらなく混ぜ合わせる。 �B�Aに振るっておいた小麦粉を加え泡だて器で混ぜる。 �Cボールに卵白を入れあわ立て、途中２回に分けてグラニュー糖を加える。角が立つくらいしっかりとあわ立てる。 �D�Bに�Cのメレンゲを２回に分けて加える。ゴムベラで軽く切るように良く混ぜる。 �E型に生地を流し込み、余熱しておいた１８０℃のオーブンで約40分焼く。 焼きあがったらオーブンから出して冷まし、型からはずし粉砂糖を茶こしに入れてケーキに振り掛ける。

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