リンゴケーキ リンゴケーキ
１８ｃｍの丸型で焼きます。１８ｃｍのパウンド型で焼いてもいいです
この場合はりんごは型に生地を入れてからりんごを入れてください。
 |
材料 小麦粉 75ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/2 アーモンドプードル 30ｇ 溶かしバター 75ｇ 卵 （Ｍサイズ） ２個 砂糖 75ｇ りんごのシロップ煮 適量 （無ければ缶詰のフルーツを代用してください） トッピング用アーモンドダイス 適量 |
| 下準備 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて良く振るっておく。 卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。 バターを湯せんにかけて溶かしておく。 りんごのシロップ煮は水気を切り、お好みの大きさに切っておく。 型にバターを塗り粉をはたいておく。 作り方 ①ボールに卵を割りほぐしハンドミキサーであわ立て、途中２回に分けて砂糖を加える。あわ立てた卵がもったとして、白っぽくなり、泡だて器ですくい上げるとあとがのこる程度になったらＯＫです。 ②①に振るっておいた粉とアーモンドプードルを加えゴムべたで切るように混ぜる。 ③②に溶かしバターを加え軽く混ぜる。 ④③の生地をケーキの型に１/3注ぎ、リンゴをケーキの型全体に敷き詰め、残りの生地を入れる。 ⑤④にアーモンドダイスを振りかけて、１８０度のオーブンで２５分焼く。 キチンと焼けているか竹串をさして確認してください。焼き方がたりない時はもう少し焼き時間を長くしてください。 ＊アーモンドプードルが無い場合は省いてもかまいません。 |
|