ヨーグルトムース ヨーグルトムース  |
材料 プレーンヨーグルト １５０ｇ 牛乳 ８０ｃｃ 生クリーム １００ｃｃ 砂糖 ４０ｇ 卵黄 １個分 粉ゼラチン 大さじ1/2(水大さじ２でふやかす） レモン汁 大さじ１ |
| 作り方 ①粉ゼラチン大さじ1/2は水大さじ２でふやかしておく。 ②卵黄１個分と砂糖を白っぽく泡立てる。 ③沸騰させた牛乳８０ｃｃを加えて混ぜる。 ④③にゼラチンを加えて溶かし冷ます。 ⑤④にプレーンヨーグルト、生クリームを八分立てにしたもの、レモン汁を混ぜ、グラスに流し冷蔵庫で固める。 |
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