洋ナシのコンポート 洋ナシのコンポート
フォークを入れた時、くずれてしまいそうなほど柔らかく煮ます！！
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材料 洋ナシ ３個 水 ３カップ グラニュー糖 １８０ｇ レモン汁 大さじ２ 白ワイン ５０ｃｃ |
| 作り方 ①洋ナシは縦四つ割り（縦二つでもＯＫ）にして芯を取り、皮をむく。 ②鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、砂糖を溶かす。 ③②に洋ナシを入れ、レモン汁を加え、キッチンペーパーで落し蓋をして１５分位煮る。 ④竹串を刺してすっと通るようになったら火を止め、白ワインを加える。 ⑤洋ナシを崩さないように注意して汁ごとボールに移し入れて、冷やす。 ＊洋ナシはやや固めの物を選びましょう。 お酒の香りが苦手な方は、白ワインを省いてください。 |
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